American Apple Pie

Insgesamt 47 WW-Points.

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 5 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 750 g säuerliche Äpfel
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 TL Zimtpulver
• 1 EL Speisestärke

• Mehl mit Butterstückchen, 2 EL Zucker und einer Prise Salz verkneten. 3 EL kaltes Wasser hinzufügen und zu einem Mürbeteig verarbeiten.
• In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Äpfel waschen, achteln, schälen, Kerngehäse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zitronenschale abreiben und untermischen.
• Apfelscheiben mit 3 EL Zucker, Zimt und Speisestärke mischen.
• Teig in eine etwas größere und eine etwas kleinere Portion teilen. Rund ausrollen.
• Den größeren Teil in die Form legen. Einen hohen Rand formen. Mehrmals mit der Gabel einstechen.
• Apfelmasse einfüllen und mit der kleineren Teigplatte abdecken. Ränder fest zusammendrücken. In die Mitte ein Loch schneiden.
• 45 Minuten bei 200 °C (vorgeheizt) backen.
• Mit Zucker bestreuen und warm servieren.