Fruchtjoghurttorte

Rezept von einer Bekannten meiner Mutter.

Ergibt 12 Stücke.
Bei Verwendung von Magerjoghurt (1,5 %) pro Stück 4 WW-Points (ggf. zzgl. Früchten).

• 1 kg Fruchtjoghurt (Sorte nach Belieben)
• Frische Früchte passend zum Joghurt
• 2 Becher süße Sahne
• 1 Pk. Götterspeise Zitrone (oder zum Joghurt passende Sorte)
• 1 kleine Tasse Wasser oder Fruchtsaft
• 3 Blatt Gelatine (weiß oder rot je nach Farbe des Fruchtjoghurts)
• 1 Obsttortenboden
• Schokostreusel o. ä. zur Dekoration

• Fruchtjoghurt mit den frischen, kleingeschnittenen Früchten in eine Schüssel geben.
• Die Götterspeise mit der Tasse Wasser oder Saft 5 Minuten quellen lassen und dann erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat.
• Die eingeweichte und gut ausgedrückte Blattgelatine in die heiße Götterspeise rühren. Etwas abkühlen lassen und dann (noch lauwarm) unter den Fruchtjoghurt rühren.
• Sahne sehr steif schlagen (evtl. 1-2 Pk. Sahnesteif hinzugeben) und unter die Joghurtmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
• Einen Tortenring um den Tortenboden legen und die Masse einfüllen.
• Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Am nächsten Tag den Tortenring entfernen und nach Geschmack verzieren.

Anstelle des Fruchtjoghurts Stracciatellajoghurt und anstelle der frischen Früchte Schokoladenstückchen verwenden.