Königsberger Klopse

Ergibt 4 Portionen. 14 WW-Points pro Portion (zzgl. Beilage).

• 1 kg Schweinemett
• 1 kleines Glas Kapern
• 2 Zwiebeln
• Paniermehl
• 1 EL Mehl
• Etwas Butter
• Kartoffeln, Blumenkohl oder Brokkoli als Beilage

• Mett mit etwas Paniermehl und einer fein gehackten Zwiebel kneten. Sehr stark würzen. Kleine Bällchen formen.
• 1 l Wasser mit etwas Essig, Zucker, Kapern einschl. Saft und einer grob geschnittenen Zwiebel zum Kochen bringen, so dass sich eine süßsaure Sauce ergibt.
• Klopse in das kochende Wasser geben. Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
• Klopse aus dem Wasser nehmen.
• In einem zweiten Topf Butter zum Schmelzen bringen und 1 EL Mehl hinzufügen. Das Kochwasser der Klopse hinzugeben, bis sich eine sämige Sauce ergibt.
• Dazu Kartoffeln, Blumenkohl oder Brokkoli reichen.