Schmortöpfchen

Ergibt 4 Portionen.
Wenn man das Schmalz weglässt: 5,5 WW-Points pro Portion.

• 1 kg Kartoffeln
• 600 g Schweinefleisch ohne Knochen
• 30 g Butterschmalz
• 250 ml Fleischbrühe
• 500 g kleine Tomaten
• 2 EL Kümmel
• Salz, Pfeffer

• Fleisch waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Fleisch im Butterschmalz in einem Schmortopf rundum gut anbraten.
• Mit etwas Brühe angießen und unter mehrmaligem Wenden ca. 45 min schmoren lassen.
• Kartoffeln schälen und vierteln. Tomaten waschen und vierteln. Beides zum Fleisch hinzugeben.
• Mit Kümmel bestreuen und mit der restlichen Brühe aufgießen.
• Zugedeckt weitere 30 min schmoren lassen.