Zwiebelkuchen

Rezept von Elisabeth Heinen. Ergibt ein Blech (ca. 4-6 Personen).

Insgesamt 132 WW-Points. Wer abnehmen will, sollte was anderes essen.

• 750 g Mehl
• 1 Pkg. Hefe
• 1,5 TL Salz
• 5 große Gemüsezwiebeln
• 300 g Speck
• 6 Eigelb
• 2 Eiweiß
• 300 ml süße Sahne
• Öl
• Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel

• Ofen auf 225 °C vorheizen.
• Mehl, Hefe, Salz und Öl mit ca. 500 ml Wasser zu einem Teig kneten. Auf gefettetem Blech verteilen.
• Zwiebeln und Speck in kleine Würfel schneiden. Speck in Pfanne anbraten und Zwiebeln dünsten. Abkühlen lassen.
• Eigeln, Eiweiß und Sahne hinzufügen. Mit Kümmel, Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Verrühren (ggf. 1 EL Mehl hinzufügen). Auf Teig verteilen.
• Ca. 20 Minuten backen.